임동훈 셰프

울산에서 가게를 준비하는 분들과 함께 요리하는 임동훈 셰프입니다. 처음 가게를 여는 분들이 가장 많이 막히는 건 요리 솜씨보다 "매일 같은 맛을 내는 법"이라고 생각합니다. 그래서 레시피마다 재료 양을 정확히 적고, 장사 전에 미리 해 둘 손질과 주문이 들어온 뒤에 …